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干し人参

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同じように水や肥料を与えていても、こう言った

へんてこりんな姿のものが出来るhappy02

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形の悪いもの細いものを干し人参にして

煮物などに利用していますhappy01

乾燥する事によって栄養価も増すらしいので

一挙両得ではないでしょうかcoldsweats01

他には採れすぎたゴーヤなんかも作ってみましたよ

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家庭菜園」カテゴリの記事

コメント

干し人参は食べたことないですが、
甘味が増しそうですね!happy01
干し人参は、何日ぐらい干す必要が
あるのですか?

>他には採れすぎたゴーヤなんかも
>作ってみましたよ
ゴーヤも採れ過ぎですか、
うちのゴーヤは、そろそろ終盤のようで・・coldsweats01

投稿: チョコミント | 2010年8月28日 (土) 21時50分

clipチョコミントさんへ
干し人参の干す日数はその日に使うので
あれば2~3時間でいいそうですが
保存食にするのでカラカラに乾くまで
干しています。今頃のお天気だと5日も
すれば出来上がりですscissors
ゴーヤはいつも2本植えていますが
30~40本ほど収穫します
ナス、ゴーヤなど長期間収穫する作物は
溝施肥(畝の中央に30cmの深さに穴を
堀り堆肥と過燐酸石灰を入れる)を施して
いますhappy01

投稿: よしべえ | 2010年8月30日 (月) 20時34分

先週テレビで、災害時の非常食として乾燥野菜を紹介していました。乾燥しておくと、「長持ち、かさばらない、調理する時洗わなくていいので少しの水があればいい、など」の利点があるということです。よしべえさんはすでに実行しているのですねー感心!

投稿: 雨乞滝の女神 | 2010年9月 1日 (水) 09時28分

clip女神さんへ
災害時の事は考えていませんでしたが
そう言えば非常食にもってこいですね
水も火も無ければ口の中でふやかしても
食べられるもんね・・・・coldsweats01

投稿: よしべえ | 2010年9月 1日 (水) 20時13分

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